VOORAF
CAFÉ DE PARIS
FIJNE RIB-MOSTERD DRAGON, CARPACCIO-TRUFFEL, PATA NEGRA, HUISGEROOKTE ZALM (2 PERSONEN)
GAMBA, TONIJN, CHINESE GROENTEN, DASHI, LENTE UI. TONKATSU, KEWPIE
HOLLANDSE GARNALEN, VADOUVAN, KOMKOMMER, RODE BIET, BOSPEEN
EIDOOIER, EENDENLEVER, AVOCADO, CORNICHON, BRIOCHE, LAVAS
GUA BAO, SRIRACHA, ATJAR, SESAM
PREI, GIETENKAAS, MOSTERD, GEMBER, CASHEWNOOT
STEAKS
SUKADE
MIDDENRIF
BAVETTE
STAARTSTUK IPB USA PRIME BEEF
BAVETTE (BMS 7/8, 200 GR.)
AUSTRALISCH 100 % DNA
ENTRECOTE (BMS 12, 100 GR.)
JAPANS KOBE BEEF
UIT DE RIJPKAST
IBP USA PRIME BEEF (250 GR.)
BLACK ANGUS TOURNEDOS (300 GR.)
RUBIA GALLEGA (350 GR.)
IBP USA PRIME BEEF (350 GR.)
BLACK ANGUS IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
BLACK ANGUS, IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
SIMMENTALER, OOSTENRIJK, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
VIS / VEGA
VANGST VAN DE DAG
PINDA-PESTO, PECORINO, SPINAZIE, KNOFLOOKROOMSAUS
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met kalfsjus.
Daarnaast hebt u de keuze uit de volgende huisgemaakte sauzen:
SIDE DISHES
DESSERT
PISTACHE, CHOCOLADE ROOMIJS
VANILLE, WITTE CHOCOLADE, NOUGATINE, PEER
ESPRESSO, DOM PAPA RUM, MANGO, TONKA BOON, SPONGE CAKE
VIJGENBROOD, COMPOTE