VOORAF
CAFÉ DE PARIS
FIJNE RIB-MOSTERD DRAGON, CARPACCIO-TRUFFEL, PATA NEGRA, HUISGEROOKTE ZALM (2 PERSONEN)
EEND, BLOEDSINAASAPPEL, MARMELADE, PISTACHE, KRUIDEN SLA
SUSHIRIJST, YAKINIKU, RODE BIET
PALING, SAVORA, POPCORN, SOJA, CORNICHON
OOSTERSCHELDE, IMPERIAL NR. 3/0, FRAMBOZEN AZIJN, MANGO-PISCO SOUR
ZOET UI, PARMEZAAN, BUNDELZWAM, PETERSELIE
STEAKS
MIDDENRIF
BAVETTE
BAVETTE & BLACK TIGER GAMBA
BAVETTE (BMS 7/8, 200 GR.)
AUSTRALISCH 100 % DNA
ENTRECOTE (BMS 12, 100 GR.)
JAPANS KOBE BEEF
UIT DE RIJPKAST
USA PRIME BEEF (250 GR.)
BLACK ANGUS TOURNEDOS (300 GR.)
RUBIA GALLEGA (350 GR.)
USA PRIME BEEF (350 GR.)
BLACK ANGUS IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
BLACK ANGUS, IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
SIMMENTALER, OOSTENRIJK, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
VIS / VEGA
VANGST VAN DE DAG
WINTER TRUFFEL, OESTERZWAM, KNOLSELDERIJ, BEURRE NOISETTE
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met kalfsjus.
Daarnaast hebt u de keuze uit de volgende huisgemaakte sauzen:
SIDE DISHES
DESSERT
PASSIEVRUCHT, WITTE CHOCOLADE, VANILLE, CHAMPAGNE
PURE CHOCOLADE, VANILLE, ROOM, CRUMBLE
KANEEL, SINAASAPPEL, KRUIDNAGEL, ROOM
VIJGENBROOD, COMPOTE