VOORAF

Knoflook Brood
€ 6,50

ROOMKAAS, OUDE KAAS

Plateau ‘Just Meet’
€ 30,00

FIJNE RIB-MOSTERD DRAGON, CARPACCIO-TRUFFEL, PATA NEGRA, HUISGEROOKTE ZALM (2 PERSONEN)

Kalf & Langoustine
€ 35,00

VIOLET AARDAPPEL, KNOFLOOK, LAVENDEL

Zeebaars Tartaar
€ 16,00

WITTE ASPERGE, LARDO DI COLONATTA, CITRUS & DRAGON

Steak Tartaar
€ 16,00

SUKADE BITTERBAL, BUIKSPEK, KERRIE, MOSTERD, BIESLOOK, BLOEMKOOL

Tonijn Tataki
€ 16,00

EDAMAME, WASABI, LIMOEN, LENTE UI, SESAMZAAD, SRIRACHA

Cannelloni
€ 16,00

KOOLRABI, SKYR, OLIJVEN, BIESLOOK, WILDE RIJST

STEAKS

The Burger
€ 18,50
Blade
€ 23,50

SUKADE

Picanha
€ 24,50

STAARTSTUK

Flank Steak
€ 24,50

BAVETTE

Hanging Tender
€ 34,00

LONGHAAS

Wagyu Flank Steak
€ 34,00

BAVETTE (7/8, 200 GR.)
AUSTRALISCH 100 % DNA

Wagyu Striploin
€ 60,00

ENTRECOTE (12, 100 GR.)
JAPANS KOBE BEEF

UIT DE RIJPKAST

Striploin IBP
€ 34,00

IBP USA PRIME BEEF (250 GR.)

Tenderloin
€ 38,50

BLACK ANGUS TOURNEDOS (250 GR.)

Striploin Rubia
€ 45,50

RUBIA GALLEGA (350 GR.)

Ribeye
€ 55,50

IBP USA PRIME BEEF (350 GR.)

New York Strip
€ 84,50

BLACK ANGUS IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)

Cowboy Steak
€ 94,50

BLACK ANGUS, IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)

Cowboy Steak
€ 94,50

SIMMENTALER, OOSTENRIJK, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)

VIS / VEGA

Just Fish
€ 24,50

VANGST VAN DE DAG

Witte Asperge
€ 24,50

EI, BEURRE NOISETTE, BÉARNAISE

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met kalfsjus.
Daarnaast hebt u de keuze uit de volgende huisgemaakte sauzen:

Bearnaisesaus
3
Pepersaus
3
Chimichurri
3

SIDE DISHES

Courgette, Feta, Pijnboompitten
€ 6,50
Verse Friet, Truffel Mayonaise
€ 6,50
Bospaddenstoelen, Zwarte Knoflook
€ 6,50
Tagliatelle, Truffel, Parmezaan
€ 6,50

DESSERT

Frozen Yoghurt
€ 10,50

ROOD FRUIT, LEMON CURD, KANDIJKOEK

Crème Brûlée
€ 10,50

TONKA, ESPRESSO ROOMIJS, KLETSKOP

Moelleux
€ 10,50

PURE CHOCOLADE, FRAMBOZEN SORBET

Kaasselectie
€ 14,50

VIJGENBROOD, COMPOTE