VOORAF
BEURRE CAFÉ DE PARIS
GEBRADEN FIJNE RIB, GEROOKTE ZALM, PATA NEGRA, PERLA VERDE OLIJVEN, BROOD (2 PERSONEN)
PARMEZAANSE KAAS, ZWARTE KNOFLOOK, EIGEEL, OLIJF
KROKANTE SUSHIRIJST, KEWPIE, TOBIKO BONITO FLAKES, SOJA TAPIOCA
RILLETTE, WITLOF, BLAUWE KAAS, DUINDOORNBES, PASTINAAK, MACADAMIA
GEITENKAAS, POMPOEN, HAZELNOOT, SINAASAPPEL, BEURRE NOISETTE
WITLOF, ROZIJNEN, GRANAATAPPEL, WINTERPOSTELEIN, ZILVERUI
STEAKS
SUKADE
STAARTSTUK
BAVETTE
LONGHAAS
BAVETTE (7/8, 200 GR.)
AUSTRALISCH 100 % DNA
ENTRECOTE (12, 100 GR.)
JAPANS KOBE BEEF
UIT DE RIJPKAST
IBP USA PRIME BEEF (250 GR.)
BLACK ANGUS TOURNEDOS (250 GR.)
RUBIA GALLEGA (350 GR.)
IBP USA PRIME BEEF (350 GR.)
BLACK ANGUS, IERLAND
CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
SIMMENTALER, OOSTENRIJK
CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
IBP USA PRIME BEEF
CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
VIS / VEGA
VANGST VAN DE DAG
VERSE TRUFFEL, GEPOCHEERD EI, PARMEZAANSE KAAS
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet, mayonaise, salade en jus van kalfsvlees.
Daarnaast hebt u de keuze uit de volgende huisgemaakte sauzen:
SIDE DISHES
DESSERT
SUIKERBROOD, ROZIJNEN, KANEEL, APPEL, BOERENJONGENS IJS
HAZELNOOT, CHOCOLADEMOUSSE, MERINGUE, HAZELNOOT IJS
ANANAS, TONKA BOON, ESPRESSO, SPONSCAKE
CHOCOLADE, GEPOCHEERDE PEER, RODE BIET
VIJGENBROOD, COMPOTE