VOORAF
CAFÉ DE PARIS
FIJNE RIB-MOSTERD DRAGON, CARPACCIO-TRUFFEL, PATA NEGRA, HUISGEROOKTE ZALM (2 PERSONEN)
QUINOA, KOMKOMMER, LAVAS, LIMOEN, YOGHURT
TRUFFEL, OUDE KAAS, KANSTANJE CAHMPIGNON, GEPOFTE RIJST
RUNDERMERG, BRIOCHE, ZILVERUI, CORNICHON, KAPPERAPPEL
SUPPLEMENT SHOT BOURBON
OOSTERSCHELDE, IMPERIAL NR. 3/0, FRAMBOZEN AZIJN, MANGO-PISCO SOUR
PUNTPAPRIKA, GEROOKTE AMANDEL, CHIMICHURRI
STEAKS
HANGING TENDER
BAVETTE
BAVETTE & BLACK TIGER GAMBA
BAVETTE (BMS 7/8, 200 GR.)
AUSTRALISCH 100 % DNA
ENTRECOTE (BMS 12, 100 GR.)
JAPANS KOBE BEEF
UIT DE RIJPKAST
USA PRIME BEEF (300 GR.)
BLACK ANGUS TOURNEDOS (300 GR.)
USA PRIME BEEF (350 GR.)
BLACK ANGUS IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
BLACK ANGUS, IERLAND, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
SIMMENTALER, OOSTENRIJK, CA. 1000 GR. (2 PERSONEN)
VIS / VEGA
VANGST VAN DE DAG
COURGETTE, JACK FRUIT, FETA, VENKELZAAD, GRANAATAPPEL
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met kalfsjus.
Daarnaast hebt u de keuze uit de volgende huisgemaakte sauzen:
SIDE DISHES
DESSERT
LICOR 43
CARAIBE 66% FEVES GRAND CRU FLEUR DE SEL
CITROEN, AMANDEL, VANILLE, MERINGUE, CITROENTIJM
VIJGENBROOD, COMPOTE